榴莲冻芝士蛋糕制作方法

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榴莲冻芝士蛋糕制作材料

榴莲芝士糊：奶油芝士（cream cheese）225克，牛奶25克，淡奶油150克，榴莲95克，细砂糖55克，蛋黄2个，朗姆酒10克，吉利丁片1.5片。

songcuihaimiandangao：jidan2ge，xishatang20ke(jiarudanhuang)，xishatang30ke（jiarudanqing），dijinmianfen60ke。

mochaliulianjiang：liulianrou65ke，shui40ke，xishatang10ke，mochafen1/4xiaoshao(1.25ml)。

榴莲冻芝士蛋糕制作过程

1、首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框。

2、拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋，在事先筛出的方框里挤出。

 3、jihaodemianhu，fangruyurehaoshangxiahuo180℃dekaoxiang，zhongceng，kao10fenzhongzuoyou，zhidaobiaomianjinhuangsejikechulu。lengquehoubeiyong。

4、danhuang、langmujiu、niunai、tangdaoruwanli。

5、guolidaoshuixiaohuojiare，jiangwanfangrushuiligeshuijiarebingbuduanyongshoudongdadanqijiaoda。

6、wanlidedanhuanghunheyehuizaijiarejijiaodaguochengzhongbianchengrumozhuang。jiaoda3-5fenzhong，wanquanbianchengrumozhuangyihou，jiukeyicongshuiliquchulaile。

7、稍冷却后备用。

8、liulianroufangruxiaowanli，yongweibolugaohuojiare1fenzhong（huogaishangbaoxianmoyongzhengguozheng5fenzhong）。

9、jiangdi7budedanhuanghunheyehejiarehoudeliulianrouyiqifangrushipinliaoliji，jiaodachengxihuadeliulianni

10、naiyouzhishishiwenruanhuahou，yongdadanqijiaodazhixihuawukelidezhuangtai。

11、zainaiyouzhishilifen2-3cijiaruliulianni，bingjiaodajunyun，chengweiliulianzhishihu。

12、jilidingpianyonglengshuijinpao5fenzhong，paoruanhou，daodiaoshui。

13、把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒，或隔水加热搅拌，使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里，搅打均匀。

14、zheishihoudehunhewuruguobijiaoxi，fangrubingxianglengzangpianke，zhidaohunhewubiandenongchou。

15、dongwuxingdannaiyouyongdadanqijiaodazhichuxianwenludezhuangtai。

16、jiangdafadedannaiyouhelengzanghoudeliulianzhishihuhunhe，yongcongdibuwangshangfanbandefangfabanyun（buyaohuaquanjiaoban）。

17、zaibianzhangwei6yingcundefangxingdangaomojudibupuyipianhaimiandangaopian。

18、daoruyibandeliulianzhishihu，fangshanglingyipianhaimiandangaopian。daorushengxiadeliulianzhishihu。

19、倒完后，将表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后，用电吹风在模具周围吹一吹，或者用热毛巾捂一捂，就很容易脱模了。

20、zhizuomochaliulianjiang。liulianrou、shui、tangyiqifangruliaolijilidachengni，jiangliuliannidaoruxiaoguoli，zhuzhifeiteng。

21、关火，加入抹茶粉拌匀，冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋，可省略抹茶粉，这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）

22、badangaoqiechengxiaokuai，dingshangtumoyicengmochaliulianjiang，jiukeyixiangyongle！

榴莲冻芝士蛋糕小贴士

1、制作过程有一步是将榴莲肉加热煮熟后使用，因为榴莲肉经过加热以后，做成的蛋糕榴莲香味会更有厚度。如果你嫌麻烦，也可以直接使用不加热的榴莲肉。

2、按照这个配方分量制作，可以制作一个边长为6英寸的方形蛋糕。也可以使用直径为7英寸的圆形蛋糕模具来制作。如果你只有直径为6英寸的圆形模具，用来制作这款蛋糕也勉强可以，只是蛋糕会比较厚，如果模具的高度不是很够的话，有可能无法将蛋糕糊完全装下。